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首页 » 问答 » 常识 » 南膳房的烤鸭店越开越多,在武汉想低调太难
TUhjnbcbe - 2021/12/11 18:43:00

TA,就是南膳房,短短几个月就开遍武汉三镇;极为显眼的中式招牌和出炉就能香遍整条街的烤鸭香气,让全武汉人瞬间就记住了TA。

靠一只鸭子刷爆点评网,个个都是回头客。

武汉三镇几十家店铺,每天一开门就开始排队,夸张的能排到地铁口,也是够狠。

全透明的档口非常吸睛,透过玻璃窗可以清晰的看到烤鸭的烤制与片制过程,让你的吃进眼睛里。

一整套鸭子?1盒片好的鸭肉,2盒炸好的鸭架,2袋手工鸭饼,1份大葱,1份*瓜,直接拿回来就可以噶事了!

南膳房的烤制工艺,让烤鸭即使冷了,再次加热也一样风味十足;高成本的外带盒可以进微波炉直接加热,想什么时候吃就什么时候吃,吃烤鸭还要挑日子吗?

吃烤鸭不挑日子,发福利还是挑日子的,收好哦,文末还有好吃佬专属福利,你们懂的!

鸭胚皆为自有养殖基地提供的谷物饲养的北京填鸭,体重严格控制在3斤~4斤之间。每20只鸭才能精选出1只鸭胚,每一只都是地道北京老炮儿,这是做出地道烤鸭的第①步。

挂桨、速冻排酸排去腥味,淋糖,而最最关键的一步,也是区别于北京烤鸭更适合武汉人口味的一步,给鸭子刷上秘制的的酱料,让鸭子在进炉烘烤前,提前入味;这样的烤鸭,就算是打白口吃也照样风味十足。

烤鸭师傅从北京重金聘请,传统的焖炉派;对烤鸭时长、火候大小、上色程度...都有自己专业的判断。

50分钟的烤制,一只鸭都不能逃;在烤炉的热力下,鸭子的皮下脂肪被被融化成汁水,然后被牢牢锁住,皮脆肉嫩,一口爆汁,就是这个原理。

出炉瞬间,饱满的外皮油光锃亮,自带发光特效,这诱惑如何抵挡的住!

新鲜出炉的烤鸭,片鸭师傅当着你的面片好,就可以直接带回家和家人一起大快朵颐了!

外皮已经达到了焦酥的境界,但鸭肉却是软嫩又多汁,噶事吧,好吃佬们。

NO.1直接吃!

在烤制前已经刷过酱的原因,鸭肉已经入味,直接吃就已经别具风味,鸭肉终级爱好者们,颤抖吧!

NO.2蘸酱吃

南膳房的秘制甜面酱,既保留的北京烤鸭的原始风格,又增添了武汉人喜欢的

NO.3卷饼吃

最经典的吃法自然是卷饼,大葱的辛辣、柔韧的面皮与满是汁水的鸭肉伴随滑润的鸭油层层重叠,在味蕾中绽开一朵花,每一口都不负12H的准备。

NO.4鸭架是精髓

片过的鸭骨架趁热过油,直至鸭架变成金*色泽,连鸭骨头都已经变酥了!

均匀地撒上秘制孜然粉,辣椒粉和小香葱,香气就这样肆无忌惮地蔓延开来!

爱啃骨噬肉的你一定不能错过TA!撕开焦脆咸香的外表,连骨肉本就细嫩多汁,用椒盐煎炸过后口感层次更上一层!肉质纤维间则盈满独特的鸭肉风味,好吃到让人恨不得连肉带骨一并吞进肚子里。

秋风渐起,是时候来上一份鸭子补补了!

老规矩,仔细看好福利哟!

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·好吃佬福利·

30份价值60元烤鸭套餐

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领福利找小队长噢!

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