《江西旧地方志茶叶文献汇考》
江西科学技术出版社
万鸣皋/编著
年2月
定价：98.00
一如既往，每周的星期天，都为大家推荐一本书。
本周推荐的书，与茶有关。书名叫《江西旧地方志茶叶文献汇考》。
先别急着说这本书，先来说说这本书的作者万鸣皋。
一
万鸣皋是我最好的朋友。大多数时候，我都叫他老万。八九年前，我在南昌开书店时认识了他。别人跟我说，老万是个书痴。我初不信，直到后来有一次去他家里，看到他的斗室里，几乎能利用的地方都被书所占据，我方才相信此言不虚。
我和老万（左）在我的书店里，摄于年
有一回，几个朋友得到一个消息，某单位处理一批图书，约好了第二天一早去看。老万兴奋的一夜未眠，到了地儿，就像一头老鼠掉进了米缸，别人都斯斯文文的挑拣，只有他觉得动作幅度太小，生怕错过好书，直接脱了衣服，甩开膀子，一个猛子就扎进了书堆里，俨然要来一顿饕餮盛宴。
如果老万是一个纯粹的书痴，也就罢了。但是，真实情况远远不止这些。书只是老万生活中的一部分，他还有一些技能，在我看来，就算是我用上这辈子的时间，也get不到。
比如老万非常擅长对联，尤其是镶名联，就是把别人的名字“镶嵌”进对联里，并且要对仗工整，辞意贴切。在我看来，这是难于上青天的事情，可在老万眼里，只不过是小菜一碟，信手拈来。
我的名字叫“建平”，他便集了两句古人的诗给我：
纵使多才如子建
更推余智教陈平
南昌有家办了二十多年的知名书店——席殊书屋。经理老过和我们都是好朋友，平日里我们哥仨总在一起厮混。老万为书屋写过一幅镶名联，震撼了我的小心脏：
席上不闻糠秕说
殊方能出栋梁材
上半身光着的那位，就是老万
我一直视此为“神技”，但老万大不为然，总是说这是雕虫小技，但凡读点书的人都会。他很反感我把这事儿到处说与人听。我开始还不服气，后来跟一位擅于古诗词的前辈聊起来，他告诉我，老万说的没错，这确实是雕虫小技。古人读书自最简单的字词联句开始，所以吟诗作对与他们而言，从来都是小菜一碟。《红楼梦》中贾府的子弟们在大观园里斗诗，今人看来艳羡无比，可在他们那里，实在是家常便饭。
我听了前辈如是说，脸红到了脖子根，觉得自己就是一老粗，以后再也不在说这事了。
说到古诗词，老万自然是行家里手。来看看他送给我的一首七律《读史有感》：
年年今日怕招*，从目豺狼踞九阍。
国难非关匹夫责，陆沉莫问几人存。
破家*锢心犹悸，销史焚坑火尚温。
无复风雷生气振，神州落照近*昏。
我不会写古体诗，只能略通其意。每次见老万写诗，都有些自惭形愧，于是请他教我写古体诗。他一脸不屑，仍旧认为雕虫小技，不值一学，看看王力《诗词格律》自然就会了。可我看了好久，仍旧一脸懵逼，不知所以。
老万正面照，还是很帅的
我一直觉得，老万其实距今人犹远，而离古人更近。
诗词对联与他不过是读书的消遣，他真正想要有所成的，是音韵和方言。他出生于南昌新建县，生于斯长于斯，让老万对新建一带的方言尤为敏感。过去几年里，他搜集了很多新建古方言，做了大量的田野调查，写了十多万字这方面的专著。最近，他又在写《三国人名考》，在他看来，人名不仅仅是一个人的身份符号，更反映了一个时代的历史和文化。
现在人们常说文化断层、文化沙漠之类，但在老万身上，我总是能看到传统对人的滋养和人对文脉的继承。或许，把老万丢在茫茫人海里，你丝毫不会觉得他鹤立鸡群，但就乡土、文脉、国故、士气的传扬来说，老万这样的人，可以说是延续民族香火真正的种子。
二
骑行中的老万
说了这么多，千万不要以为老万是那种每天看着古书、满嘴之乎者也的酸腐书生，恰恰相反，书之外的老万，一直都是个懂生活、爱生活的阳光老男孩。
放下书本，老万最着迷的事情就是运动，堪称运动达人。他曾数次骑单车环行鄱阳湖，六块腹肌练的棱角分明，差一点就要秒杀古校长。浏览他的朋友圈，看到最多的就是运动。每天最少跑二三十里，最近，他又开始横渡赣江。估计，不久的将来，他就要追随伟人的脚步，横渡长江，“风樯动，龟蛇静，起宏图”了。
我们在一起工作时，单位在18楼，我都是坐电梯上去，老万则一口气跑楼梯上去，脸不红，心不跳。看我有时走路都气踹嘘嘘，老万一脸鄙视，拍着我肉肉的肩膀：老兄，你真的要锻炼哦……
老万（右）在乡下采访老人，了解乡邦方言
老万还擅长治圃和酿酒。他家里有一个小院，每次去都打理的古朴典雅，令人乐而忘返。有时候，我们去外面，看到一块木头，一块石头，在我眼里就是废货一个，老万拿回去，立马就会变成一块茶台或者一个盆景。我每次读汪曾祺先生的书，都会情不自禁的想到老万。他真是那种从心底里散发着美的人。
说到酒，还要稍微往前说几句。几年前，老万在一家酒文化机构工作。没多久时间，他就搜罗了江西各个省在酒方面的历史和文献，包括商业、工艺、民俗等等，极为丰厚。原来老万计划，就此写一本《江西酒志》，受各种因素影响，至今未就。
但他却学会了酿酒，并且精于此道。每年，他都会自制各种配制酒，如菊花、青梅、杨梅、金樱子等等，味道极佳。每次招引，我都会喝的酩酊烂醉。老万的院子里有一颗枇杷树，有一年春里枇杷熟了，我和一位友人相约而去，喝到微醺，我架了梯子爬上去摘枇杷，一缕阳光打在我的脸上，恍惚间竟有种时光穿越的感觉。至今想来，仍旧不胜流连。
三
机缘巧合，老万来了我供职的公司。恰好，一家大型茶企是我们的客户，借着这个平台，公司里又成立了一个专门致力于本土茶文化发掘的研究院，聘老万做了研究员。
当时，大名鼎鼎的《三联生活周刊》出了一期中国好茶的专辑，认为中国最好的产茶区，在浙江、云南、福建等地，竟然没有江西！
《江西旧地方志茶叶文献汇考》目录
要知道，历史上，江西可一直都是产茶大省，从白居易的“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”到*山谷的“我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如”，从隋唐到明清，江西茶几乎垄断了中国茶马、茶瓷贸易一千多年的历史。
再就当下现实来说，江西生态环境极佳，可谓处处有好茶，全境皆产茶。然而，就是这样一个在茶叶历史与当下茶产业中极为重要的地域，《三联生活周刊》竟然连看都不看一眼！
如此有失公允，老子当然不服！
这时候，老万做了决定，计划写一本关于江西茶的书：《江西旧地方志茶叶文献汇考》。不是像我们惯常看到的那种，写几句不痛不痒的文字，配几幅出离生活的美图，而是梳理历史。
用板上钉钉的史志文献，告诉人们，江西茶的历史有多悠久，江西茶曾经在海陆丝路贸易中的地位，江西茶对于中国茶的开拓与发扬，等等。原来以为，这会是件比较容易的事情，没想到，直至全书付梓问世，竟然用了两年多时间。为了完成这本书，老万几乎每周都要去方志馆、档案馆、图书馆查资料，又自掏腰包买了大量参考书籍，有时候，老万也会困惑，问我：老云啊，你说我这本书出来后会有人看吗？
老万（右）在乡下采访老人，了解乡邦方言
我的回答是：有没有人看我不知道，但我知道，你的这本书，将来会成就很多研究生、博士生，会有很多人，一边看你的书，一边不住地嘀咕：这作者何方大神啊，卧槽！牛逼死了。
我这么说不是开玩笑，我很认真的。老万的这本书，可以说，即使放在江西农业史研究领域，都毫不逊色。因为它填补了江西在专业茶叶志书方面的一个空白。
这本书的文献梳理范围，上溯弘治十六年（），下迄民国三十八年（），前后四百余年，是江西首部专门的茶叶文献史料集成，凡产地、种植、品类、贸易、风俗、水土、物候、典故等皆有涉及，为当代人进一步发掘和研究江西茶历史提供了坚实的文献基础。
换句通俗的话说，以前要研究江西茶历史、茶文化，还得一条一条去故纸堆里找文献，现在好了，一书在手，江西茶便可了然于胸。
四
老实说，对于江西茶人而言，能有这么一本书，是相当提气的。
《江西旧地方志茶叶文献汇考》目录
对于那些还在聒噪江西没有好茶的人，你现在就可以放心的挺起腰杆来和他理论，这本书就是最好的证据。
对于多年来投身于茶产业中的茶人，你可以将这本书当成知己。因为你见过的江西茶，都在这里。你没见过的江西茶，也在这里。
对于喜欢吃茶的人，这本书更是不可多得的案头必备。试想当你喝着江西茶，却对江西的茶文化茶历史完全没有概念，岂不是一件非常尴尬的事情。
对于发掘江西茶、想做出一款好茶的人，这本书更是不可或缺。江西一百多个县，几乎每一个地方的茶种、茶俗、茶艺、茶税、茶名、茶风都被详细收罗其中。假如你要复刻一款家乡的历史名茶，讲点故事，这本书，可以帮你解决大多数的问题。
对于从事茶叶历史文化研究的人，这本书应该是梦寐求之的梦中情人。有了它，你再也不用去跑图书馆、档案馆、方志馆，在浩繁层叠的文献中找资料了。四百多年来的江西茶叶史料，都在这里了。
如果觉得这些还不够，来看看一些业内人士对老万这本书的评价：
茶叶复兴创始人、著名茶文化学者周重林
这是我读过最完备的地方茶叶志，惊讶于还有年轻学者愿意花时间查资料，费精力实地考察。在漫长的历史里，茶叶饮用群体虽广，生活史壮硕，但茶叶知识却单薄，零碎，需要学者穿针引线，更需要身体力行。一地以一叶而波澜，一地也以一书而辽阔。
人类学博士，茶文化学者肖坤冰
江西是我国历代著名的茶叶出产地，但遗憾的是江西至今为止尚无一本有关茶叶的通志。本书以明代至中华人民共和国成立前江西各省、府、县的旧地方志为主纲，收录了与茶相关的地产、风物、风俗、传说、人物、诗文等多种方志条目。
本书同时还翻译记录了由日本东亚同文书院在-年间在中国实地调查记录的有关江西茶叶之目。本书的编辑出版为当代学者进一步挖掘研究江西的茶叶历史奠定了坚实的基础。同时也提醒人们不应忘记江西作为产茶大省为我国的茶产业做出的巨大贡献。
江西省社科院宗教所副研究员、茶文化学者王彬
这是当代茶学研究领域一部不可多得的基础性文献力作。作者从浩瀚的历史典籍中抽丝剥茧、悉心梳理，对于江西地方茶学研究无疑有着难以替代的重要参考价值，并为未来江西的茶学研究奠定了坚实的基础。或者可以说，正是由于这部《文献汇考》的问世，通过对其梳理汇集而成的大量线索进行深入研究分析的基础上，完全可以进一步撰写出更为深入的江西茶叶史研究著作。
资深媒体人*茂*
江西茶叶种植、制作和贸易的历史，和江西历史在中国历史的占比一样，不仅不可或缺，而且源远流长，星河浩瀚。从迷离纷纭的地方志中打捞江西茶业的片爪鸿泥，编撰出一篇相对翔实的江西茶志，是万先生的一件无量功德，为江西茶文化的研究与传播提供了极为扎实的基础。
《江西旧地方志茶叶文献汇考》内文
总而言之，《江西旧地方志茶叶文献汇考》，是一本茶人无法拒绝的书。
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一般人，我不告诉你。
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