茶文化五内销茶
一、内销茶历史
战国时期，山东诸国开始有了工商业；西汉时，由于农业发展，工商业得到进一步发展。
中国茶叶发展于西南高原，商品茶叶最早出现于四川、贵州等产地市场。王褒《僮约》“武阳买茶”有力证明多年前的西汉工商茶叶贸易。
我国茶叶初期贸易是运销国内各地，次及边疆少数民族地区，换取少数民族的土产或马匹。
2世纪时，饮茶风气传入中原。往来徐州、扬州等地行医的华佗（-）《食论》说“苦茶久食可益思”。
3世纪，饮茶风气又传到江苏。《吴志.韦曜传》有“以茶当酒”记载。此后江苏相继生产出最早闻名全国的阳羡茶和顾渚茶。
6世纪，茶叶由长江流域繁延到沿海各地。
隋唐统一中国，势力及于西陲，饮茶文化也随之流传到边疆各地。《藏史》记载：“松赞干布之孙杜松孟波始自中部运回茶叶。”杜松孟波比文成公主先死8年，文成公主出嫁藏王松赞干布是唐贞观十五年（），说明在7世纪中叶茶叶已销到西藏了。
8世纪，由佛教传播饮茶风气，跨过*河在北方开辟茶叶市场。
9世纪，茶叶贸易范围更加扩大，成为一般商人最好牟利业务。白居易（-）《琵琶行》：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”
江宁为五代十国时最大茶市。
宋代时，革新制茶技术，花色增多，茶叶贸易更加发达，实现官买官卖，出现大茶坊、人情茶坊、水茶坊等，比屋皆饮。
元世祖忽必烈取消茶马交易，垄断边销茶，增价售予羌人，以达到“以茶治边”目的，发生祸患。
明太祖朱元章恢复茶马交易，以茶换*马以巩固边防，控制边茶贸易，也是实施“以茶治边”的*策。茶分贡茶、官茶、商茶、私茶4类。贡茶是名茶产区进贡朝廷的，官茶西北易马，商茶经领引纳税由商公开售卖，私茶是未经请引纳税走私交易要杀头的。
清代，商人请引纳税自行买卖。
我国自开始茶叶生产至新中国成立之前，未见有全面统计的数据，只有概数。
新中国成立后，全国产区收购进度逐月统计累计数字，全国销区逐年统计消费数字，但自产自销（占2%左右）未包括在内。
年，全国产量多万担，人口6亿,全部内销,人年均半斤。
年全国收购万担，出口万担,内销万担，按10亿人口计算，人年均不到4两。
年全国18个主要产茶省茶园面积万亩，干毛茶产量约万吨，总产值约亿元；内销量约万吨，人口14亿，人均约1.5公斤；均价约元/公斤，总额约亿元。进口约4.34万吨，金额1.87亿美元；出口38.1万吨，出口额21.74亿美元。
二、西北茶市
饮茶源于中国西南部云南、四川一带，东汉时传到江南一带，至南北朝才逐渐传到北方。
康、青、藏高原和蒙古草原气候寒冷干旱，不利于发展农业，于是因地制宜发展畜牧业。人民日常生活中乳肉食物占很大比重，饮茶可分解脂肪、帮助消化；因此饮茶风气传到西北后，很快就普及民间，西北茶市很快繁荣起来，出现“宁可一日无食，不可一日无茶”和“一日无茶则滞，三日无茶则病”的俗语。
西北茶市，初在蒙古。魏孝文帝元宏延兴五年（）左右，土耳其商人在蒙古边境以物易茶。唐时，文成公主出嫁藏王后，康藏少数民族始到四川买茶。
宋太宗太平兴国二年（）向西北推行榷茶易马制度，设榷茶场，全国茶叶贸易开始官卖商销；神宗熙宁七年（）设茶马司于天水。
元世祖至元十三年（）定长短引计茶税法，商人买引卖茶。
明太祖洪武二十一年（）开始设立仓库收贮官茶易马；宪宗成化三年（）派巡茶御史，控制西北茶叶贸易，利用茶叶搜刮银钱不到，就搜刮丝绢；成化七年（）禁止进贡僧人在京及沿途收买私茶。
清世祖顺治二年（），产地茶课不征收实物，改收税银或粮食。雍正十二年（）废止五司以茶中马，贮茶过剩，变卖充作饷银，结束西北将近年官营茶马交易制度。
抗日战争爆发后，国民**府甘肃省财*厅于年发特票，是以票代引制的结束。
年，国民*设立“中国茶叶公司”管理和控制全国茶叶产销。
三、贡茶制度
据《华阳国志.巴志》载，周武王（前1）联合四川各民族共同伐纣之后，巴蜀所产之茶，已列为贡品。以后各朝都要贡茶。
唐李隆基天宝（-）“南岳贡茶，官符星火催春焙，山农苦之。”这是贡茶劳民的最初写实。
大历五年（），在顾渚山设贡茶院造贡茶，官营官管贡茶从此开始。
贞元五年（）贡茶分五等，第一等须清明前运京（今西安），月行里，叫“急程茶”，保茶芽未发，否则罢免之。
贡茶争相早采，不仅破坏生产，使茶叶产量年年下降，且妨碍其他农业生产发展，致农村经济凋敝。卢仝《茶歌》：“天子未尝阳羡茶，万草不敢先开花……安知百万亿苍生，命坠颠厓受辛苦。”
宋太宗至道二年（）“命建州年进贡龙凤茶，茶丁夫悉剃发须、洗涤手爪、净新衣，违者论其罪。”可见贡茶工人遭受多么残酷的剥削和欺凌。
天下产茶之地，岁贡都有定额，有茶必贡，无可减免。哪里要求制贡茶，哪里人民就遭殃。
曹琥是弘治（-）进士，揭露贡茶苛*，在《请革芽茶疏》提出贡茶五害：①采制贡茶，正是春耕和养蚕之农忙时候，男女都要废业，终年无收入；②是时，麦还末收，民食困难，而贡茶追迫很紧，民不聊生；③贡茶到官，严挑拣选，只取十之一，遂使图利之家，先期采集，坐索高价；④有的采制过时，市上也买不到，无法应贡，只好行贿官吏，百计营求；⑤官吏乘机私买私卖，遂使朝夕盐米的小民，相戒不敢入市。
四、茶业*策
1、榷茶制度
“榷”(que)：本义为独木桥，引申为专制、垄断；旧指某些商品的专营专卖。
早在汉代，盐和酒就实行专卖，即有榷盐榷酒。而税茶、榷茶则是中唐才开始。文宗大和九年（）九月，拜司空王涯献榷茶之利，获“榷茶使”，开茶叶官营先例，为后代封建剥削阶级实施统制茶叶*策、推行专买专卖制度规范，苛征茶税，税率百钱增五十，宦官与茶商坐地分赃，天下大怨。
德宗时每年茶税收入四五十万贯，宣宗时达百万贯。此数字已超过全国税酒总收入，也超过江淮地区三个大郡财赋上供总额。
宋代战火不断，财*困难，战马短缺，更加重视榷茶制度。宋茶发展迅速，年产量约5多万斤，比唐代增长2倍多。茶课是国家财*重要来源，茶法日臻完善。神宗熙宁二年（）在成都府设市马务，川茶官榷、卖茶博马，“茶马法”开始。
榷茶增税，茶农相继破产；官买岁增，不得不制假茶，以相诋谩，官茶日益滥恶。李时珍《本草纲木.集解》说：“皂荚芽、槐芽、柳芽乃上春摘其芽和茶作之。故今南人输官茶，往往杂以众叶。”这是制造假茶的滥觞，使后来出现粗制滥造、作假掺杂的风气，影响中国茶叶对外贸易。
南宋、元、明和清前期，基本沿用北宋榷茶引制，咸丰（-）后，太平天国革命和鸦片战争后允许外商在腹地设栈开厂，榷茶为征收厘金或其它捐税替代。
2、以茶治边
茶是食肉饮酪西北人民生活必需品，而茶产在东南，占据东南的封建统治者控制西北的茶叶供给，就控制了西北；古代时马在战场上的重要就如现代的机械化部队；统治者以少量的茶交换西北多数的战马，既控制了西北，又保卫了边疆；这就是榷茶易马、以茶治边的经济剥削、*治压迫的残酷*策（30斤茶就可换马一匹）。
茶马互市起源于五世纪南北朝时，在唐代形成规则，宋朝成为定制，设“茶马司”。元朝统治者蒙古族本产马，废止茶马*策，禁止南人养马。明代不仅恢复茶马*策，且变本加利作为统治西北的重要手段。满清入关后，为征服蒙古用兵十余年，国库空虚，至雍正十三年停止五司中马，苛征茶税为*用；西北地区实施约年的官营茶马交易制度结束。
自唐李适贞元九年（）至清光绪三十四年（）的年中，封建统治者为了最大限度地搜刮民脂民膏，制定许多残酷的茶业法律，一代比一代苛刻，严重阻碍茶叶生产发展，怨声载道，官逼民反。
3、茶人反抗
唐大和九年（）九月，王涯为相，献榷茶之策，苛征茶税。十一月发生甘露之变，王涯全家被瓦石掷打致死，这是茶民反抗封建剥削之始。
熙宁十年（）四月十九日，四川彭州堋口园户人反抗剥削，卖茶闹事。北宋末年（）发生著名方腊起义，漆园户和茶园户都参加了。淳熙二年（）西湖园户和贩茶私商在赖文*领导下起义，延及江西和广东，范围很广，声势很大。
元末惠宗至正十一年（1）五月，颖州桐柏山脉发生红巾起义，制茶人成为红巾*主力。
道光初年（）广州有人的制茶手工场。最早在广州设厂窨制花茶的平徽茶帮剥削工人太甚，工人被迫反抗，举行罢工，资本家斗输了，从年始移厂福州，广州的花茶生产就此终止。
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