之前鱼胶养生堂已经跟大家分享过“鱼胶是煲好还是炖好？”，本着好东西绝不能浪费的原则，今天就来跟大家分析下不同材质的炖盏。
紫砂材质炖盅紫砂材质的炖盅是很多养生达人的爱。因材质传统，喝茶煲汤煎药，都是很棒的选择。而对于炖鱼胶而言，紫砂炖盅最大的好处就是温度不会太高，能够保留一部分鱼胶的真味。
但是紫砂的特点就是比较容易入味，它会吸收所有食材的味道，比较适合家常煲汤。当然，如果经济条件允许，也可以多备几个，分开使用。
玻璃材质炖盅玻璃电炖壶也常见的炖汤器材，功能比较详尽。玻璃材质最大的好处是导热快，因而比较节省时间。
玻璃材质最大的好处是可以观察里面食材的情况，每次看到各类食材翻滚和浓稠的汤汁都会产生一种幸福感。对于新手和上班族来说，应该是最适合的炖盅了。
陶瓷材质炖盅近几年陶瓷和骨瓷大热，不仅有了餐具，连电炖锅都有了。这种电炖锅一般都设计为智能锅，材质决定了它们传热性好，而且受热也均匀。
通过小火慢炖，更能够保持鱼胶的营养和口感，而且其他配料也能够更好地保持原来的形状，可以做到色香味俱全。
关于鱼胶的吃法炖之前鱼胶尽可能不要泡水，因为泡久了会流失一部分的胶质，如果鱼胶个头较大又厚实，可到药店让帮忙切成条状。
把切好的鱼胶用水清洗下就可以炖了，炖的时间一般是2-4个小时，炖完的时候加点冰糖调味就可以了。
吃鱼胶的最佳时间，在晚上或者早上空腹吃，那样最容易吸收了。鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天。
鱼胶做法有很多，搭配食材起到不同功效。下面为大家介绍8种最常见效果佳的做法▼
1红枣炖鱼胶做法：鱼胶15克，红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。
功效：补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。
2当归炖鱼胶做法：鱼胶15克，当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。
功效：大补血气，用于再生障碍性贫血者。
3洋参炖鱼胶做法：鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。
功效：本汤适用于健脾养血、补肾益精。
4薏米百合炖鱼胶做法：鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。
功效：此汤有美白润肤养颜之功效。
5莲子枸杞炖鱼胶做法：鱼胶20克，莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。
功效：本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，东怕冷者也适合。
6排骨炖鱼胶做法：鱼胶20克，排骨适量，当归、*参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放)，调精盐即可食用。
功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力。
7猪蹄炖鱼胶做法：鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。
功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好。
8猪肚炖鱼胶做法：鱼胶20克，猪肚适量。将猪肚和花胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食用。
功效：此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体，补血气只用，效果佳。
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