白癜风医院哪个好 http://www.baidianfeng51.cn/m/红茶是一款什么样的茶
想必很多人有这么一个疑问，红茶（干茶）色泽大部分是黑的，为何不叫黑茶却叫红茶。其实这是因为茶类的划分不是要看干茶色泽，而且看工艺以及发酵程度。
茶叶专家陈椽教授提出六大茶类的分别是“以茶多酚氧化程度为系，以酶学为基础”，不是看茶叶表面颜色，但话说回来色泽可以反映出一部分事实。白茶中银针的干茶色泽就是灰白色，大部分绿茶的色泽是绿茶，*茶色泽偏*，黑茶是黑色的。
红茶是全发酵茶，所以红茶中茶多酚减少90%以上，并且还产生了新成分，比如茶*素、茶红素，这茶红素也就是红茶出现红汤的原因，而香甜味醇是红茶的特点。
红茶的工艺以及分布地区
红茶的主要工艺流程为萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥。红茶主要部分地区有安徽、四川、云南、福建等，主要品种有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红等。红茶与绿茶皆是我国流通范围广的茶，基本上的人都有喝过红绿茶。
红茶的鼻祖是在中国，而最早的红茶是在福建武夷山，它叫正山小种。除了我国之外，还有斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚等地区也有红茶，不过这些地方所产的大多是红碎茶。
红茶的品种
红茶总的来说可以分3类，分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。小种红茶是最早的红茶，原产地是在武夷山，而红碎茶的产地在云南、广东、海南、广西等地。
工夫红茶是我国特有的红茶品种，主要有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫。值得一提的是，闽红之一的白琳工夫红茶在福鼎，其他两款分别是坦洋工夫和*和工夫，分别属于福安市和*和县。
（文字来源于网络仅供参考）
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