首批来自中国的新冠肺炎疫苗抵达土耳其 http://www.qiweiq.com/aklwh/19647.html“自从有了合作社，我们当地农户种的木瓜销售就有了可靠保障，因为合作社以保护价大量进行收购。农户再也不用像以前一样为了木瓜价格的跌宕波动担惊受怕了”。
一谈起合作社给木瓜种植农户带来的好处，泸水市老窝镇崇仁村的木瓜种植大户王兆益就赞不绝口。
王兆益口中所说的合作社是泸水佳梨农产品加工专业合作社。这是一家专门从事木瓜、松子等农副产品加工销售的专业合作社，合作社负责人卫永平经过多年探索，成功研制出木瓜醋生产技术，将昔日只能当药材和食材的木瓜加工成质量稳定、口感独特的木瓜醋和木瓜蜜饯（果脯），进一步延伸了木瓜的产业链，同时有效带动了种植农户的增收致富步伐。
今年51岁的卫永平20多年前和妻子结婚后到泸水市老窝镇荣华村19组落户，成立永城农产品经营部专门从事木瓜、核桃、花椒、松子等农副产品的初加工和销售。在他们收购的农副产品中，以木瓜的经销量最大，最高年份达１０００吨以上。但由于他们收购的木瓜只能简单加工成药用或食用的瓣（片）后销往外地，受市场等诸多因素影响，价格波动起伏较大。特别是食用的木瓜切片，储存时间稍长就变成黑色，严重影响了经济效益。
“做农产品销售决不能仅仅满足于初加工，获取一点简单的利润，只有走精深加工实现产业化发展才能走得更远”。
在经历了一次次市场价格波动的冲击后，卫永平深刻总结出这一论断，决定在木瓜的深加工和产业化发展道路上进行探索，延伸产业链条进一步提高经济效益。
打定主意后，卫永平在自己认定的道路上表现出一种“不撞南墙不回头”的坚韧。受农户加工桃醋的启发，卫永平决定用当地产的木瓜精深加工成木瓜醋，年开始，他先后到兰坪、巍山等地考察果醋生产技术，购置了压榨机、切片机等设备，之后从每年收购回来的木瓜中精选出上千斤在家中试验生产木瓜醋，清洗、切片、压榨、发酵等多道工序一遍不少，经过反反复复地试验，不知浪费了多少木瓜，到终于试制成功，这种木瓜醋采用冷榨技术，天然发酵，产品色泽深褐，气味清香，酸味柔和，醋香浓郁，酯香醇厚，回味悠长，关键是不用添加防腐剂就能保存较长时间。
试生产成功后，卫永平并没有马上将其投诸于生产，因为他怕产品品质不能保持稳定，于是又在之后反复试生产了几年，实践证明，他的生产工艺技术可靠，完全能保证产品质量的稳定性，并通过相关质量检验。
在对自己的木瓜醋产品品质有了完全的自信后，卫永平决定将自己的产品投入市场。鉴于合作社目前还没有灌装设备，在相关职能部门的帮助协调下，今年上半年，卫永平注册了“佳梨”牌商标，并和云南大理洱宝实业有限公司达成合作关系，委托该公司将合作社生产的木瓜醋进行灌装，并将本地生产的木瓜加工成木瓜蜜饯（果脯），截至目前，已灌装生产木瓜醋31吨，生产蜜饯（果脯）1吨，产品在六库市场进行试销后，受到广泛欢迎，目前已销往昆明等地6吨木瓜醋。
要实现木瓜醋生产的产业化发展，就必须要有稳定的原料供应。几年前，由于管理不善产量不高，加之木瓜价格持续低迷，荣华村一些村民将自家种的木瓜树砍伐改种别的作物。为了带动当地村民发展木瓜种植，卫永平于年发起成立了泸水佳梨农产品加工专业合作社，在荣华等地建起10多亩的苗圃基地，培植木瓜苗多万株，并向群众承诺，只要愿意种植木瓜都可以免费领取木瓜苗，合作社保证以保护价回收。
年7月，在州供销社的帮助下,中国人寿财产保险怒江分公司会同中国银行怒江分行向佳梨农产品加工专业合作社放贷了怒江州首笔无抵押信用贷款万元，破解了合作社的资金困难。目前，卫永平在州市相关部门的支持帮助下，正在进行厂房扩建、设备购置等相关工作，预计明年上半年所有工程完工后，厂房面积可达到平方米左右，能在当地完成除灌装外的所有木瓜醋生产流程，并进行木瓜蜜饯（果脯）加工，还可以吸纳当地数十名农村劳动力就业。
“如果市场认可，我们今年木瓜醋的产量可以达到0吨以上，仅此一项，就要需要吨以上的木瓜，不仅能消化泸水市境内生产的木瓜，甚至还能带动周边县市的木瓜种植和农村劳动力转移。”
谈到未来，卫永平心中充满了自信。
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